肺癌術後飲食調養

> 核心原則：減輕脾胃負擔，促進傷口癒合，避免炎症刺激。

1. 營養均衡：高蛋白（魚、蛋、豆類）、多蔬果（深色蔬菜、低糖水果），少量多餐（5-6餐/日）。
2. 烹飪清淡：蒸煮燉為主，忌油炸、燒烤、醃制食品。
3. 禁忌明確：絕對禁煙酒；慎辛辣（辣椒、生蒜）、油膩、生冷食物；避免滾燙飲食。
4. 水分充足：每日溫開水1.5-2L，少量多次飲用。
5. 慎用補品：戒口方面，禁用動物性雌激素（蜂王漿、雪蛤），忌盲目溫補（人參、鹿茸）。

肺癌術後推薦藥膳湯方

使用前提醒：每個人體質類型不同，需經中醫辨證，術後1周胃腸功能逐漸恢復後服用

1. 黃芪猴頭菇瘦肉湯

– 功效：益氣健脾，增強免疫（術後早期氣虛乏力、多汗者宜）。

– 材料：黃芪20g、猴頭菇2朵（泡發）、瘦肉150g、陳皮5g。

– 做法：所有材料慢燉1.5小時，棄黃芪陳皮渣，喝湯食肉。

2. 蟲草花百合玉竹雞湯

– 功效：養陰潤肺，安神止咳（乾咳少痰、心煩失眠者宜）。

– 材料：蟲草花15g、百合20g、玉竹15g、去皮雞肉200g。

– 做法：材料煲1.5小時，調味後食肉飲湯。

3. 西洋參石斛瘦肉湯

– 功效：清熱生津，氣陰雙補（口幹虛熱、乏力汗多者宜）。

– 材料：西洋參片10g、石斛15g、瘦肉200g。

– 做法：隔水燉2小時，飲湯嚼參斛渣。

4. 沙參玉竹麥冬湯

– 功效：滋陰潤燥（術後/放療後津傷，見口幹便秘者宜）。

– 材料：沙參、玉竹各10g，麥冬10g，瘦肉150g。

– 做法：燉1小時，飲湯去藥渣。

5. 淮山芡實老鴨湯

– 功效：健脾祛濕，滋陰養胃（食欲差、便溏虛不受補者宜）。

– 材料：老鴨250g、幹淮山30g、芡實20g、蓮子20g。

– 做法：老鴨焯水後慢燉2小時，調味食用。

關鍵提示：

① 每款湯方適用體質不同，需個體化調配，建議咨詢中醫師及營養師專業意見；

② 初服從小碗開始，觀察消化反應；

③ 禁用溫燥大補（紅參、鹿茸）或滋膩藥材（阿膠）；

④ 合併放化療者需調整配伍，定期復診評估。

劉宇龍博士總結整理202508